Казань
27 марта 2016г.
Аннотация: кормление телят экструдированным грубым кормом, подвергнутое вначале ферментации, затем дезинтеграции и в конце - экструдированию, в сочетании с активированной водой, способствовало улучшению отдельных биохимических показателей крови, отражающих минеральный обмен в организме животных.
Annotation: the feeding of calfs an ekstrudirovanny rough forage subjected in the beginning to a fermentation, then disintegration and at the end - to extruding, in combination with the activated water, promoted improvement of the separate biochemical indicators of blood reflecting a mineral exchange in an organism of animals.
Ключевые слова: экструдированный грубый корм, активированная вода, показатели минерального обмена, организм телят.
Keywords: an ekstrudirovanny rough forage, the activated water, indicators of a mineral exchange, organism of calfs.
Глобальное потепление климата для нашей страны грозит более частыми засухами для отдельных регионов, что неизбежно вызовет недостаток в кормах для животных. Поэтому, как никогда, необходимы исследования по изысканию рецептур, которые могли бы полностью или частично заменить традиционные корма [1].
Именно поэтому, одним из решений замены традиционного сена возможно использование древесных отходов, для чего к ним добавили концентраты в количестве 20%, и все это подвергали поэтапной обработке: вначале высокотемпературной ферментацией полиферментным препаратом «НИСТ», из расчета 1,5 кг на 1 тонну смеси, при температуре 50-55°С, затем - механоактивацией в дезинтеграторе и на заключительном этапе - экструдированию при температуре 110-160°С и давлении 40-80. Полученный конечный продукт имел приятный вкус, а по своему составу, соответствовал сену [4].
Механизм улучшения конечного продукта заключается в том, что под действием полиферментного препарата высокомолекулярные соединения расщепляются до низкомолекулярных, в дезинтеграторе древесные отходы дополнительно измельчаются, гомогенизируются, увеличивая реакционную способность с полиферментным препаратом и, тем самым, ускоряются различные химические процессы. Экструдирование, которое проводится при высоком давлении и температуре, способствует дальнейшему расщеплению труднопереваримых питательных веществ исходной кормовой смеси. Кроме того, перед нами стояла задача использовать экструдированный грубый корм в кормлении жвачных животных в сочетании с активированной водой.
Материалы и методы.
Производственный опыт по изучению влияния экструдированного грубого корма и активированной воды на организм телят проводился в условиях ООО АФ «Кукмара» Кукморского района Республики Татарстан с использованием телят черно-пестрой породы татарстанского типа, которые были разделены на три группы по 10 животных в каждой. Опытные и контрольные группы были сформированы по принципу аналогов.
Телята содержались в групповых клетках по 5 голов (площадь на 1 голову составляла - 1,45 м2). Кормление подопытных телят проводили с учетом общепринятых норм [2]. Телята первой контрольной группы получали основной хозяйственный рацион, а опытным животным во второй группе с 30-дневного возраста в течение 5 месяцев, 50% сена заменялось на исследуемый экструдированный грубый корм, который состоял из 80% древесных отходов, 14% ржи и 6% шрота подсолнечного. В третьей опытной группе, половина количества сена также заменялась экструдированным кормом, а в поении животных использовалась активированная вода, полученная в активаторе РДС-1, в котором она резко изменяет скорость и направление движения, способствуя повышению растворения в ней различных веществ.
Содержание общего кальция, неорганического фосфора и активности щелочой фосфатазы определяли на автоматическом биохимическом анализаторе «Expressplus» фирмы Bayer.
На протяжении всего периода эксперимента подопытные телята адекватно реагировали на внешние раздражители, пищевая возбудимость была в пределах физиологической нормы, а животные второй и третьей опытных групп с большим аппетитом поедали исследуемый корм.
Результаты исследований.
Исследование отдельных показателей минерального обмена представлено в Табл.9.
Таблица 9
Отдельные показатели минерального обмена
Показатель
|
Группа
|
первая
|
вторая
|
третья
|
|
Фон
|
Щелочная фосфатаза, мккат/л
|
3,91±0,23
|
3,89±0,22
|
3,87±0,24
|
Общий кальций, ммоль/л
|
1,97±0,09
|
1,95±0,10
|
1,92±0,13
|
Фосфор неорганический, ммоль/л
|
1,45±0,07
|
1,39±0,08
|
1,42±0,11
|
|
1-й месяц исследования
|
Щелочная фосфатаза, мккат/л
|
3,86±0,25
|
3,81±0,23
|
3,78±0,21
|
Общий кальций, ммоль/л
|
2,15±0,14
|
2,14±0,11
|
2,18±0,11
|
Фосфор неорганический, ммоль/л
|
1,46±0,13
|
1,47±0,12
|
1,51±0,17
|
|
2-й месяц исследования
|
Щелочная фосфатаза, мккат/л
|
3,74±0,27
|
3,72±0,24
|
3,61±0,20
|
Общий кальций, ммоль/л
|
2,16±0,12
|
2,17±0,13
|
2,19±0,11
|
Фосфор неорганический, ммоль/л
|
1,47±0,09
|
1,48±0,07
|
1,51±0,08
|
|
3-й месяц исследования
|
Щелочная фосфатаза, мккат/л
|
3,54±0,23
|
3,51±0,20
|
3,49±0,17
|
Общий кальций, ммоль/л
|
2,16±0,11
|
2,18±0,12
|
2,23±0,11
|
Фосфор неорганический, ммоль/л
|
1,49±0,09
|
1,51±0,08
|
1,54±0,09
|
|
4-й месяц исследования
|
Щелочная фосфатаза, мккат/л
|
3,31±0,20
|
3,30±0,14
|
3,27±0,15
|
Общий кальций, ммоль/л
|
2,18±0,10
|
2,20±0,13
|
2,25±0,11
|
Фосфор неорганический, ммоль/л
|
1,43±0,08
|
1,44±0,09
|
1,49±0,08
|
|
5-й месяц исследования
|
Щелочная фосфатаза, мккат/л
|
3,15±0,18
|
3,12±0,12
|
3,06±0,11
|
Общий кальций, ммоль/л
|
2,21±0,18
|
2,62±0,14
|
2,31±0,18
|
Фосфор неорганический, ммоль/л
|
1,43±0,08
|
1,44±0,09
|
1,50±0,18
|
Анализируя вышеприведенные данные, можно сделать вывод о том, что экструдированный грубый корм в сочетании с поением животных активированной водой (третья группа) способствует увеличению общего кальция и фосфора неорганического на 4,5 и 4,8% соответственно, по сравнению с контролем. Активность щелочной фосфатазы у всех подопытных телят была на одном уровне и соответствовала физиологической норме.
Вероятно, увеличение количества общего кальция и неорганического фосфора можно объяснить предварительной обработкой древесно-зерновой смеси полиферментным препаратом «НИСТ», обладающего фитазной активностью. Фермент фитаза способствует разрыву связей кальция и фосфора в фитатах, препятствующих их абсорбции в кишечнике, что в конечном итоге приводит к повышению количества общего кальция и неорганического фосфора в сыворотке крови [3]. Данный эффект продолжает последующая обработка кормосмеси в дезинтеграторе и экструдере, где труднопереваримые питательные вещества, которые содержатся в начальном продукте, подвергаются дальнейшему расщеплению. Поение телят опытной третьей группы активированной водой, обработанной в установке РДС-1, благодаря чему она накапливает большое количества энергии на кластерах воды и способствует лучшему растворению в ней питательных веществ ингредиентов корма, в результате чего повышается их усвояемость организмом животных.
Заключение.
Резюмируя вышесказанное, можно сделать заключение о том, что экструдированный грубый корм, входивший в состав рациона опытных телят не оказывает отрицательного влияния на отдельные морфобиохимические показатели крови, а в сочетании с активированной водой (третья группа), способствует увеличению отдельных показателей крови, характеризующих минеральный обмен в организме животных.
Список литературы
1. Мелешко, В.П. Потепление: климата: причины и последствия / В.П. Мелешко // Химия и жизнь. - №4. – 2007. – С. 6-12.
2. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие – 3-е издание переработанное и дополненное / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. – М.: Россельхозакадемия [и др.], 2003. – 456 с.
3. Синицын, А. Ферментный препарат на основе фитазы / А. Синицын, О. Синицына, О. Окунев, Л. Соколова, Т.М. Околелова, А. Долженков // Птицеводство. – 2005. - №9. - С. 35-36.
4. Способ приготовления экструдированного грубого корма для сельскохозяйственных животных / Абрамов Ф.П., Мухамедшин Р.Р., Софронов В.Г., Данилова Н.И., Ямаев Э.И., Шамилов Н.М. // Патент 2509476 Российская Федерация, МПК А 23 К 1/16; патентообладатель ООО ²Фобитек². - № 2012112176/13; заявл. 29.03.12; опубл. 20.03.14. – Бюл. №8. - 2 с.
|