26 марта 2016г.
В соответствии с разработанной МСХ РФ стратегией развития мясного животноводства предусматривается увеличение отечественного производства мяса свинины (в убойной массе) с 2,3 млн. тонн в 2010 году до 3,3 млн. тонн к 2020 году, в расчете на душу населения с 16,1 кг до 28,2 кг, стимулирование экспорта, начиная с 2014 года с доведением его объемов до 200 тыс. тонн к 2020 году и повышение доли свинины в общей структуре мясных ресурсов с 32 до 37 процентов [3].
Современные технологии свиноводства индустриального типа позволяют в короткие сроки не только количественно увеличить объемы отечественного производства мяса свиней, но и снизить его себестоимость. Одной из особенностей современного перевода свиноводства на промышленную основу является упрощение схем кормления и содержания животных. Поэтому в свиноводстве практически везде используют полнорационный комбикорм как единственный вид корма. Однако кормление свиней монокормами имеет и негативные последствия для здоровья: оно приводит к понижению иммунитета, нарушению физиологии пищеварения и росту заболеваний, падежу животных.
Практика показывает, что отъем поросят от матери можно считать наиболее критической стадией в жизни поросенка с момента его рождения до убоя. В этот период поросята остаются без теплого материнского молока и должны выживать на том корме, который им предлагается. Поэтому одной из важнейших задач выращивания поросят-отъемышей является обеспеченность их не только питательными, но и биологически активными веществами. Для этого в животноводстве используют не только традиционные корма и добавки, но и новые или малоизученные кормовые ресурсы или уже известные, но полученные по новым современным технологиям.
В последние годы в нашей стране и за рубежом интенсивно изучается вопрос о выращивании зеленого корма из зерна гидропонным методом, который подразумевает способ выращивания растений на водном питательном растворе без почвы в специальных установочных модулях. При этом получают сбалансированный по всем питательным и биологически активным веществам сочный корм, который можно включать в рационы для всех видов животных и птицы, заменяя часть сухого или консервированного корма [2, 4].
Высокий уровень витаминов и энзимов в свежем зеленом корме ячменя значительно улучшает его усвояемость в процессе пищеварения, улучшает усвоение других кормов и снижает нагрузку на пищеварительную систему животных в целом. Главное преимущество гидропоники - это неизменность состава кормов, производимых на данной установке. Ведь даже небольшое изменение рациона животных может привести к нарушениям в работе их пищеварительной системы. Корм, который производит гидропонная установка, обеспечивает нормальную работу пищеварительной системы животных. Его можно использовать не только как витаминную подкормку, но и как составную часть полноценного рациона. В экстремальных случаях возможно применение его, как основного корма. По химическому составу гидропонный корм достаточно обеспечен питательными веществами. В зависимости от сырья питательность в 1 кг корма содержится 1,5-2,1 МДж обменной энергии, 28-30 г сырого протеина, 1,5-2,5 г лизина.
В СХА «Михайловское» Саратовской области в 2013 году был построен специализированный модульный комплекс, оснащенный современным оборудованием с автоматическим управлением, по выращиванию гидропонной зелени при минимальном влиянии человеческого фактора. Производительность комплекса составляет 500 кг гидропонного зеленого корма в день. Цель эксперимента заключалась в изучении эффективности скармливания гидропонного зеленого корма из зерна ячменя поросятам – отъемышам крупной белой породы. Исследования проводились по схеме, представленной в Табл.1.
Таблица 1
Схема опыта
Группа
|
Количество, голов
|
Продолжительность опыта, дней
|
Характер кормления
|
Контрольная
|
15
|
75
|
Основной рацион (ОР)
|
Опытная
|
15
|
75
|
ОР + ГЗК (20) % от
питательности ОР
|
ГЗК выращивали из зерна ячменя, предварительно обработанного 0,2 % раствором гипохлорита натрия. Норма высева зерна составляла 4 кг на 1 квадратный 1 метр (один лоток). Урожайность в среднем составляла около 25 кг ГЗК с 1 лотка. Урожай гидропонной зелени снимали через 7 дней после посева. Высота зелени вместе с матрицей составляла 20 – 25 см. Производство гидропонной зелени является практически безотходным, т.к. на корм животным используются все вегетативные части проращенного зерна - и зелень, и зерно и корни зерна (Рисунок 1).
Основу рациона составляет кормовая
смесь, которую готовят в кормоцехе из зерна злаковых культур (пшеница, ячмень, овес), обогащая ее жмыхом и премиксом. По питательности и содержанию питательных она отвечает требованиям кормления молодняка свиней
на отъеме и содержит
в 1 кг 14.2 МДж ОЭ, 216 г сырого протеина, 9,9 г лизина [1].
При
отъеме в 45 дней живая масса поросят в первой группе составила
11,81 кг, во второй
12,35 кг. Поросята для опытной
группы отбирались от свиноматок, получавших
в рационе 20 % гидропонного зеленого корма от питательности.
Таблица 2
Результаты скармливания гидропонной зелени
поросятам – отъемышам
Показатели
|
Группа
|
контрольная
|
опытная
|
Живая масса
в 45 дней, кг
|
11,81±0,7
|
12,35±0,65
|
Живая масса
в 120 дней, кг
|
41,96±1,1
|
43,41±1,18
|
Валовой прирост, кг
|
30,15±0,6
|
31,05±0,5
|
Среднесуточный прирост, г
|
401±13
|
414±16
|
Затраты корма
на 1 кг прироста, ЭКЕ
|
3,35
|
3,19
|
Опытным путем установлено, что замена зерна
ячменя гидропонной зеленью
оказала положительное влияние на скорость
роста поросят отъемышей. Ежесуточно они увеличивали живую массу на 13 г больше
по сравнению с аналогами из контрольной группы, что
позволило за период опыта
получить 0,9 кг дополнительного валового прироста.
Вследствие этого в 120 дневном
возрасте поросята, получавшие в составе рациона
гидропонную зелень, имели более высокую живую массу. Разница с контрольной группой составила 1,45 кг или 3,46%. Дополнительный прирост живой массы опытных
поросят позволил снизить
затраты корма на 1 кг прироста живой массы с 3,35 до 3,19 ЭКЕ или на 0,16 ЭКЕ.
Общая
эффективность производства сельскохозяйственной продукции,
в том числе мяса, в
первую очередь определяется экономическим эффектом от реализации произведенной продукции и от снижения затрат на ее производство.
Проведенный анализ показал, что стоимость
израсходованных кормов в опытной группе оказалась
на 24,1 рубля больше по сравнению с контролем. Однако,
дополнительные затраты на корма не увеличили
стоимость кормов затраченных на 1 кг прироста, так как валовой прирост живой массы в опытной группе за счет использования гидропонной зелени оказался выше. Поэтому стоимость
кормов на 1 кг прироста
в контрольной
группе составил 36,01 рубля, во второй группе этот показатель снизился на 0,28 рубля или на 0,8 %.
Полученные данные подтверждают целесообразность включения гидропонной зелени в
рацион молодняка свиней.
Список литературы
1.
Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления
с.-х. животных. Справочное пособие [Текст] /А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов и др.- М 2003.- 456 с.
2.
Сенько, А.Я. Химический состав в зависимости от скармливания ГЗК [Текст]/А.Я. Сенько, В.В. Кудинов, В.А. Корнилова.- Сб. научн. тр. «Актуальные проблемы и перспективы развития животноводства».- Самара, ГСХА, 2002.- с.101-
103.
3.
Стратегия развития
мясного животноводства в Российской Федерации
до 2020 года. Москва, 2011.
4. Коробов, А.П., Марченко
Г.Г., Москаленко С.П. Полноценное кормление и система разведения
свиней в Саратовской области.
Справочное пособие
[Текст] / А.П. Коробов,
Г.Г. Марченко, С.П. Москаленко
- Саратов, 2000 – 108 с.