Краснодар
21 апреля 2018г.
Производство риса в стране, как зерна, так и крупы, сосредоточено в Краснодарском крае. Имеющиеся мелиоративные системы, расположенные на площади 234,4 тыс. га и наличие водоисточников, таких как Краснодарское, Варнавинское и Крюковское водохранилища, гидротехнических сооружений Федоровский и Тиховский гидроузлы, позволяют сельхозтоваропроизводителям края
ежегодно выращивать рис в объеме около 1,0 млн. тонн [2, 3].
Таблица 1 - Объем производства зерна и крупы риса и урожайность культуры
в Краснодарском крае, 2007-2016 гг. (29-СХ)
Год
|
Валовый
сбор зерна риса,
тыс. т
|
% от объема
производства зерна риса в РФ
|
Объем
производства крупы риса, тыс. тонн
|
% от объема
производства крупы риса в РФ
|
Урожай-
ность риса, ц/га
|
+/- к урожай-
ности в РФ, ц/га
|
2007
|
587,0
|
83,3
|
259
|
79,9
|
50,0
|
+4,9
|
2008
|
601,3
|
81,4
|
271
|
79,9
|
52,0
|
+6,0
|
2009
|
727,1
|
79,6
|
359
|
79,9
|
60,5
|
+9,1
|
2010
|
828,3
|
78,1
|
295
|
79,9
|
62,3
|
+9,5
|
2011
|
823,6
|
80,0
|
304
|
80,0
|
61,0
|
+10,1
|
2012
|
856,7
|
81,4
|
408
|
80,0
|
63,4
|
+8,5
|
2013
|
727,5
|
77,8
|
310
|
79,9
|
57,6
|
+8,1
|
2014
|
822,7
|
78,4
|
291
|
79,9
|
62,9
|
+9,3
|
2015
|
846,1
|
76,2
|
289
|
79,2
|
63,0
|
+7,2
|
2016
|
815,2
|
75,6
|
290
|
80,6
|
59,9
|
+7,8
|
ср.
|
763,55
|
79,18
|
307,6
|
79,92
|
59,26
|
+8,05
|
(V), %
|
12,3
|
-
|
13,6
|
-
|
7,6
|
-
|
Анализируя данные таблицы 1 видно, что валовый сбор зерна риса на Кубани в среднем за период 2007-2016 гг. составляет 763,6 тыс. тонн и увеличен за последние десять лет на 228,2 тыс. тонн с максимальным показателем в 2012 году – 856,7 тыс. тонн в зачетном весе. Урожайность культуры так же имеет тенденцию к росту по годам и в среднем за указанный период составляет 59,3 ц/га, превышая этот показатель по России на 8,1 ц/га. Средний показатель объема выработанной крупы риса в Краснодарском крае находится в пределах 300,0 тыс. тонн с максимальным значением в 2012 году – 408,0 тыс. тонн, что вызвано увеличением объема производства зерна. Коэффициент
вариации от 7,6 % до 13,6 % характеризует показатели производства зерна и крупы риса как незначительно и средне колеблющиеся, что говорит о стабилизации отрасли в последние 10 лет.
Тем не менее, рост урожайности
и объемов валового производства зерна не компенсирует затрат на производство культуры в последние годы [4].
Рассматривая экономические показатели производства зерна риса, необходимо указать, что рисоводство, как отрасль сельскохозяйственного производства, довольно затратно (табл. 2).
Таблица 2 - Затраты на производство сельскохозяйственных культур в Краснодарском крае, 2014- 2016 гг.
Сельскохозяйственная культура
|
Всего расходов на 1 га, руб.
|
Отношение расходов на рис к расходам по суходольным культурам, раз
|
2014 г.
|
2015 г.
|
2016 г.
|
среднее
значение
2014-2016
гг.
|
пшеница
|
26,4
|
25,9
|
33,5
|
28,6
|
2,3
|
кукуруза
|
25,7
|
31,1
|
35,2
|
30,7
|
2,1
|
подсолнечник
|
24,0
|
29,2
|
32,4
|
28,5
|
2,3
|
соя
|
21,6
|
25,4
|
31,7
|
26,2
|
2,5
|
рис
|
53,4
|
64,4
|
75,2
|
64,3
|
-
|
При производстве риса, в отличие от суходольных культур, требуются дополнительные расходы на эксплуатацию мелиоративных систем и гидротехнических сооружений с целью эффективного функционирования водоподающей
и коллекторно-дренажной сети, проведение агромелиоративных мероприятий для сохранения и увеличения плодородия почв рисовых полей, поддержания их солевого баланса и необходимого уровня грунтовых вод, оплату услуг за подачу и отвод воды для орошения
[1, 5].
Кроме того, ежегодное увеличение стоимости оборотных средств производства увеличивает себестоимость продукции рисоводства (табл. 3).
Таблица 3 – Средние цены на основные виды промышленных товаров и услуг, приобретенных сельскохозяйственными организациями в среднем за год, руб.
Виды
промышленных товаров и услуг
|
2012 г.
|
2013 г.
|
2014 г.
|
2015 г.
|
2016 г.
|
Отно-
шение
2012/
2016,
раз
|
Комбайны зерноуборочные,
тыс. руб. за шт.
|
6069,0
|
6577,4
|
7426,5
|
9502,0
|
7107,6
|
1,17
|
Тракторы, тыс. руб. за шт.
|
2851,2
|
1976,0
|
2695,6
|
2373,0
|
3177,1
|
1,11
|
Автомобили, тыс. руб. за шт.
|
926,8
|
794,2
|
948,4
|
1154,4
|
1314,4
|
1,42
|
Удобрения азотные
минеральные или химические, руб. за т
|
30764
|
32215
|
34763
|
42594
|
38012
|
1,24
|
Удобрения калийные
минеральные или химические, руб. за т
|
19221
|
23357
|
33215
|
32130
|
27651
|
1,44
|
Средства защиты растений
химические, руб. за кг
|
872
|
917
|
988
|
1883
|
1416
|
1,62
|
Бензины автомобильные, руб.
за т
|
31588
|
33459
|
36596
|
37790
|
36677
|
1,16
|
Топливо дизельное, за т
|
26157
|
31721
|
32883
|
35515
|
33625
|
1,29
|
Масла нефтяные смазочные,
руб. за т)
|
48038
|
50484
|
57379
|
71398
|
87727
|
1,83
|
Электроэнергия,
приобретенная сельскохозяйственными организациями, руб. за МВт.ч
|
4444
|
5030
|
4852
|
6160
|
6950
|
1,56
|
Данные Управления Федеральной службы государственной статистики по Краснодарскому краю и Республике Адыгея,
представленные в таблице 3, свидетельствуют, что только за последние пять лет стоимость на зерноуборочные комбайны возросла на 1038,6 тыс. руб./шт. с максимальной ценой в 2015 году 9502,0 тыс. руб./шт., что больше чем в 2012 г. на 3433 тыс. руб. или в 1,6 раз. Так же значительное подорожание наблюдается на агрохимикаты и энергоносители. Так, стоимость азотных удобрений, которые являются основой минерального питания риса, увеличилась за указанный период на 7248 руб./т с 30764 руб./т в 2012 году до 38012 руб./т в 2016 году при максимальном значении этого показателя в 2015 году – 42594 руб./т. Стоимость на средства защиты растений так же за
указанный период возросли в 1,62 раза с 872 руб./кг в 2012 году до 1416 руб./кг в 2016 году. Необходимо отметить, что этот показатель в 2015 году находился на уровне 1883 руб./кг, что больше в 2,2 раза по сравнению с 2012 годом. Наблюдается тенденция роста цен на бензин – в 1,2 раза, дизельное топливо – в 1,3 раза, масла смазочные – в 1,83 раза, электроэнергию – в 1,6 раз по сравнению с 2012 годом.
Таким образом, ежегодный рост цен на оборотные средства производства диктует необходимость производителям риса минимизировать затраты на его выращивание или увеличивать долю суходольных культур в рисовом севообороте, тем самым уменьшая посевные площади под рисом.
Так, в 2017 году посевные площади риса в крае составили 122,0 тыс. га, что меньше, чем в 2016 году на 14,1 тыс. га, а валовое производство снижено на 84,8 тыс. тонн.
Немаловажным фактором, влияющим на экономическую эффективность отрасли, остается конъюнктура рынка, и в первую очередь ценовая составляющая на зерно и крупу риса, зависящая от емкости рынка, стохастического изменения внешних экономико-политических условий, объема производства зерна и крупы, импорта продукции и других факторов. Так, резкое падение цены на зерно и крупу риса в 2016 г., повлекло за собой снижение рентабельности производства с 88,6% в 2015 г. до 29,8% в 2016 г. при ежегодно возрастающих затратах на производство культуры.
Рисунок 1 – Динамика основных экономических показателей отрасли рисоводства Краснодарского края, 2007-2016 гг.
Среднее значение цены на рис-зерно за десять последних лет составляет 11,6 тыс. руб./т с максимальным значением в 2015 г. – 20,1 тыс. руб./т и минимальным – в 2007 г. при стандартном отклонении 3,8 тыс. руб./т.
Таблица 4 – Основные экономические показатели
производства риса в Краснодарском крае, 2007-2016 гг.
Показатели
|
Минималь- ное
и макси- мальное значение показателя Хmin-X max
|
Среднее значение показа- теля
и
стандартное отклонение x±S
|
Коэффи- циент вариа- цииV%
|
Предель-
ная ошибка выборки,
оцененная с уровнем
надежно- сти 95% Δ~,:%
|
Точно- сть оценки пара- метров
Сs, %
|
Цена на зерно
риса (сырец), тыс.
руб./т
|
6,8-20,1
|
11,6±3,8
|
32,7
|
2,7
|
10,3
|
Затраты на
производство
риса,
тыс. руб.
на 1
га
|
23,0-75,2
|
45,75±14,76
|
31,6
|
10,6
|
9,9
|
Рентабельность производства
риса, %
|
19,1-88,6
|
44,1±20,4
|
46,3
|
14,7
|
16,6
|
| |
Коэффициент вариации по основным экономическим показателям производства
риса от 31,6%
до 46,3 % указывает на значительную степень их вариабельности по годам, что указывает
на финансовую нестабильность отрасли в последние 10 лет.
Для выявления взаимосвязи производственных и экономических показателей отрасли рисоводства, включая показатели импорта и
экспорта риса, проведен их корреляционный анализ, в котором использованы данные за последние 10 лет (2007-2016 гг. (табл. 5).
Таблица 5 - Корреляционные зависимости основных производственных и экономических показателей отрасли рисоводства Краснодарского края, 2007-2016 гг.
№ п/п
|
Производственные
и
экономические показатели
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
1
|
Цена на рис-сырец, тыс.
руб./т
|
1,00
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2
|
Потребительские цены
на крупу риса в РФ, тыс. руб./т
|
0,96
|
1,00
|
|
|
|
|
|
|
|
3
|
Объем производства
крупы риса, тыс. тонн
|
-0,14
|
-0,16
|
1,00
|
|
|
|
|
|
|
4
|
Объем производства
зерна риса, тыс. тонн
|
0,46
|
0,49
|
0,44
|
1,00
|
|
|
|
|
|
5
|
Импорт риса, тыс. тонн
|
-0,03
|
-0,05
|
-0,23
|
-0,48
|
1,00
|
|
|
|
|
6
|
Экспорт риса, тыс.
тонн
|
0,17
|
0,22
|
0,55
|
0,85
|
-0,48
|
1,00
|
|
|
|
7
|
Рентабельность
производства, %
|
0,61
|
0,52
|
-0,32
|
0,01
|
0,17
|
-0,35
|
1,00
|
|
|
8
|
Реализационная
себестоимость,
руб./т
|
0,83
|
0,86
|
-0,05
|
0,54
|
-0,11
|
0,44
|
0,08
|
1,00
|
|
9
|
Затраты на производство,
руб./га
|
0,82
|
0,88
|
0,05
|
0,68
|
-0,22
|
0,52
|
0,09
|
0,96
|
1,00
|
Выявлено, что тесная корреляционная связь
наблюдается между ценой на рис-сырец и потребительскими ценами на крупу риса (r=0,96), реализационной себестоимостью (r=0,83) и затратами на производство риса (r=0,82). Средняя степень зависимости этого показателя выявлена с рентабельностью производства риса (r=0,61), умеренная - с объемом производства зерна (r=0,46).
В то же время и потребительские цены на крупу риса тесно коррелируют с основными экономическими показателями производства риса: с себестоимостью продукции (r=0,86) и затратами на выращивание культуры (r=0,88), в средней степени зависят от рентабельности отрасли (r=0,52), умеренно - от объемов валового производства зерна (r=0,49).
Следовательно цена, как на зерно риса, так и на крупу в большей степени зависит от экономической составляющей отрасли.
В
тоже время реализационная себестоимость 1 т зерна риса находится в средней зависимости от объемов произведенного зерна (r=0,54) и слабой зависимости от экспорта риса (r=0,44). Затраты на производство риса средне коррелируют с валовым производством зерна (r=0,68) и экспортом риса (r=0,52). При этом наблюдается высокая степень зависимости экспорта риса от объемов производства зерна (r=0,85) и средняя - от объемов выработанной крупы (r=0,55), что вполне подтверждено ростом в последние годы поставок крупы и зерна риса за пределы Российской Федерации, который является следствием увеличения производственных показателей отрасли. В тоже время средняя отрицательная сопряженность (r=-0,48) экспорта и импорта характеризует реакцию рынка на недостаток
продукции отечественного производства.
Необходимо отметить, что импорт риса в Россию находится в очень слабой отрицательной зависимости от цены на зерно риса и крупу на потребительском рынке страны (r= - 0,03 и r= - 0,05 соответственно), в то время как выявлена умеренная обратная взаимосвязь этого показателя с объемом производства крупы риса из отечественного сырья - r= - 0,48 и слабая r= - 0,23 - с объемом производства зерна риса. Это говорит о том, что чем меньше производится крупы риса в стране и поступает на потребительский рынок, тем быстрее
заполняется эта ниша до требуемых объемов за счет поставок из-за рубежа.
Таким образом, дальнейшее развитие
рисоводства
должно основываться
не только
на
увеличении площади сева риса и объемов производства зерна, но и на стабилизации экономических показателей отрасли путем государственной поддержки в области АПК, субсидировании затрат на производство, в том числе на семена, удобрения, услуги по подаче и отводу воды, проведения агромелиоративных работ на рисовой оросительной
системе. В противном случае производство
риса
на Кубани будет
не рентабельным,
а площади, занятые под культурой подвергнуться заболачиваю и засолению, что приведет к их выбытию из сельхозпроизводства.
Список литературы
1. Коробка, А.Н. Система земледелия Краснодарского края на агроландшафтной основе / А.Н. Коробка, С.Ю. Орленко, Е.В. Алексеенко, Н.Н. Малышева и др. - Краснодар, 2015. - 352 с.
2. Малышева, Н.Н. Состояние и перспективы развития рынка риса в России / Н.Н. Малышева
// Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. – Краснодар: КубГАУ, 2016. – №08(122). С. 431 – 447. – Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/08/pdf/31.pdf.
3. Малышева, Н.Н. К вопросу развития отрасли рисоводства / Н.Н. Малышева // Сборник научных трудов по материалам V Международной науч.-практ. конф. «Современные тенденции развития науки и технологий» № 5, часть I. - Белгород, 2015. - С. 71-73.
4. Малышева, Н.Н. Аспекты развития отрасли рисоводства / Н.Н. Малышева, С.А. Гаркуша // Сборник научных трудов по итогам IV международной науч.-практ. конф. «Новые
тенденции развития сельскохозяйственных наук». - г. Ростов-на-Дону, 2017. - С. 18-21.
5. Щедрин, В.Н. Комплекс мероприятий, направленных на сохранение и восстановление почвенного плодородия при циклическом орошении сельскохозяйственных культур в Краснодарском
крае / В.Н. Щедрин, Балакай Г.Т., Васильев С.М., Докучаева Л.М. и др. – Новочеркасск, 2015. - 76 с.
|