ТЕХНОЛОГИЯ ОТКОРМА МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В СППК «АММА»

В государственной целевой программе «Социально- экономического развития села Республики Саха (Якутия) до 2020 г.» предусмотрено увеличение производства мяса в живой массе до 42330 тонн или в % к 2007 г. -120,9.

Согласно программе крестьянским хозяйствам и СППК будут направлены средства на организацию нагула и откорма скота, на реализацию скота с живой массой не менее 300 кг. Они должны иметь договора с заготовительными организациями, имеющими механизированные убойные пункты. Крестъянским (фермерским) хозяйствам требуется иметь откормочные площадки и помещения.

Будет осуществлена государственная поддержка откорма крупного рогатого скота путем поставки кормов от комбикормовых заводов и МТС с удешевлением стоимости кормов до 30% (сена и концентрированных кормов).

Увеличение производства мяса, обеспечение им населения РС (Я) – основная проблема аграрном секторе народного хозяйства республики на данный момент, если в РФ доля говядины в общем производстве мяса составляет 45%, то в РС (Я)- до 60%.

Как известно на производство 1 ц. говядины расходуется в 7-10 раз меньше концентрированных кормов, чем на получение 1 ц. свинины или мяса птицы.

В условиях Центральной Якутии интенсификации производства говядины является эффективным мероприятиям при условии высокого уровня кормления молодняка скота. Практика показывает, что при интенсивном выращивании и откорме молодняк скота холмогорской и симментальской пород в возрасте 15-18 месяцев может достигнуть массы 350-400 кг.

В данной работе указаны резервы повышения мясной продуктивности скота, а также предложения по улучшению кормления откармливаемого скота, которые могут позволять достичь еще высоких приростов.

Целью данной работы является изучение технологии откорма молодняка симментальской породы в СППК «Амма». В задачу исследований входило изучение: существующих технологий откорма скота, условий кормления и содержания, динамика живой массы животных за весь период откорма, экономической эффективности откорма молодняка в СППК «Амма»

Изучение опыта зимнего откорма в условиях республики позволило им утверждать, что внедрение зимнего откорма позволяет  устранять факты реализации  неупитанного скота в весеннее и раннелетнее время, способствует повышению качества мяса.

На откорм в октябре месяце были поставлены 105 голов 4-5 мес. телят со средней живой массой 1 головы 118 кг, Забой произведен через год (17 –18 мес), средняя живая масса 1 головы 312 кг, среднесуточный прирост- 507 гр. (Табл.1). Таким образом, технологический цикл охватывает три периода: зимний откорм - доращивание (240 дней) – нагул – заключительный откорм (40 дней).

Таблица 1  

Результаты откорма

В стойловый период с октября по 15 мая молодняк содержался беспривязно по группам в зависимости от живой массы и упитанности (8 групп). В хозяйстве был обеспечен главный фактор, формирующий мясную продуктивность молодняка, это уровень, потребляемой ими энергии. В структуре рациона на концентрированные корма приходиться 60% от общей питательности, сено – 34%, сенаж- 6%. В хозяйстве к основному рациону скармливали зернофураж – овес в количестве 2 кг, что является отличным кормом для растущего молодняка в молочный период. Концентрированные корма давали 2 раза в сутки: утром - запаренный с вечера зернофураж (зернофураж запаривали в емкостях паровым котлом), вечером- сухой комбикорм. Кроме этого для балансирования витаминного и минерального питания телятам скармливали соль, рыбий жир и минеральную добавку «Новомикс», делали профилактические инъекции витаминами.

С 15 мая по 15 сентября скот находился на выгульных площадках с естественным травостоем и дополнительно получали по 0,5 кг комбикорма на голову. С 15 сентября по 20 октября был проведен заключительный откорм на убойном пункте Табалаах. Структура рациона: сено-54%, сенаж- 20%, концентраты – 26%. В период заключительного откорма скот поили теплой водой- 18 ºС, что является немаловажным элементом в технологии откорма. В последствии это сказывается на результатах прироста.

Таблица 2  

Рацион кормления заключительного откорма

Эффективность производства продукции животноводства в первую очередь определяется объемом валовой продукции и продуктивностью животных. За рассмотренный период в СППК «Амма» уровень рентабельности составляет 18%, т.е. на каждые 100 рублей затрат получено 18 рублей прибыли.

   Таблица 3

Экономическая эффективность откорма СППК «Амма»

Таким образом, выявлена экономическая эффективность откорма молодняка крупного рогатого скота. При этом рекомендации опыта СППК «Амма» по откорму молодняка для других хозяйств, необходимо давать с учетом, того, что данное хозяйство имеет достаточно хорошую кормовую базу: использование кормов собственного производства, обеспечивает сравнительно низкую себестоимость прироста живой массы откормочного поголовья.