27 февраля 2016г.
Рыбоводство является одной из значимых отраслей сельского хозяйства Саратовской области. Производством рыбы занимаются 144 хозяйства всех форм собственности. В настоящее время рыборазведение здесь осуществляется в трех направлениях: прудовое рыбоводство, садковое рыбоводство и выращивание рыбы в УЗВ.
Садковые хозяйства имеют ряд преимуществ перед остальными формами рыбоводства, здесь легче организовать нормированное кормление рыбы, осуществлять контроль за гидрохимическим режимом и санитарный надзор, получая более точную информацию о физиологическом состоянии рыбы.
Традиционным объектом прудового и индустриального рыбоводства является карп. По своим биологическим особенностям, таким как высокая скорость роста, скороспелость, выход съедобных частей, неприхотливость, способность хорошо усваивать разные виды кормов, а также высокие вкусовые качества мяса, карп занимает первое место среди всех прудовых рыб. Это наиболее распространенный и ценный объект выращивания.
Йод является не генотоксическим жизненно-важным элементом. Этот элемент играет важную роль в формировании необходимых нашему организму клеток – фагоцитов, своеобразных санитаров, захватывающих и уничтожающих чужеродные микроорганизмы и повреждѐнные клетки. При нехватке этого элемента развиваются йоддефицитные заболевания.
Недостатком йода в организме страдают около 1,5 миллиарда человек в мире, а в России – примерно 70 % населения. В основном поступление йода в организм происходит через пищеварительный тракт с пищей и водой, а также через легкие с вдыхаемым воздухом и совсем мало - через кожу.
Лидером по содержанию йода являются морепродукты и съедобные водоросли. С целью борьбы с йоддефицитом обогащение йодом продуктов питания, является насущной необходимостью для населения центральных материковых зон удаленных от моря.
В этой связи работа, направленная на обогащение йодом продуктов содержащих полноценные белки является весьма актуальной.
Методика исследований. Экспериментальные работы были проведены в 2013-2014 г.г. в ООО
«Энгельсский рыбопитомник» Саратовской области за счет средств гранта Президента Российской Федерации для государственной поддержки молодых российских ученых № МД-6254.2014.4.
Для опыта было отобрано 1800 особей карпа украинской породы, средней массой 21,0 г (Табл.1). Рыбу выращивали в системе садков из безузловой латексированной дели размером 2,5 × 2,5 × 2,8 м, в течение 126 дней [7]. Йод скармливали в составе препарата «Абиопептид» выпускаемый ООО «А-био» г.Пущино Московской области. Это сухой панкреатический гидролизат соевого белка средней степени расщепления, который содержит 20-30 % свободных аминокислот и 70-80 % низших пептидов из расчета 1 мл на 1 кг массы рыбы.
1 – контрольная группа, получала комбикорм с «Абиопептидом», 2-опытная группа, получала комбикорм с «Абиопептидом» и йодом в концентрации 500 мкг на 1 кг массы рыбы, 3-опытная группа получала комбикорм с «Абиопептидом» и йодом в концентрации 200 мкг на 1 кг массы рыбы.
Кормление рыб осуществляли комбикормом, сбалансированному по питательным веществам.
Схема опыта
Таблица 1
Группа
|
Количество особей, шт.
|
Тип кормления
|
1-контрольная
|
600
|
Комбикорм + «Абиопептид» (ОР)
|
2-опытная
|
600
|
ОР с добавкой йода из расчета 500 мкг на 1 кг массы рыбы
|
3-опытная
|
600
|
ОР с добавкой йода из расчета 200 мкг на 1 кг массы рыбы
|
Результаты опыта по выращиванию карпа в садках показывают, что рыбы с примерно одинаковой начальной живой массой за период выращивания достигли живой массы в 1-контрольной группе 795,1 г, во 2- опытной 796,2 г, в 3-опытной 811,0 г.
Наибольший прирост ихтиомассы за период эксперимента наблюдался в 3 опытной группе, получавшей в составе комбикорма йод, из расчета 200мкг/кг живой массы.
Рыбоводно - биологические показатели выращивания карпа в садках приведены в Табл.2. Опытные данные свидетельствуют, что наибольшей живой массы достигли рыбы в 3 опытной группе при сохранности 95%.
Рыбоводно-биологические показатели выращивания карпа
Таблица 2
Показатели
|
|
Группа
|
|
|
1 контроль
|
2 опытная
|
3 опытная
|
Выживаемость, %
|
91,0
|
93,8
|
95,2
|
Масса начальная, г
|
21,0
|
21,3
|
21,4
|
Масса конечная, г
|
795,2
|
796,2
|
811,0
|
Абсолютный прирост, г
|
774,2
|
774,9
|
789,6
|
Абсолютный прирост % к контролю
|
-
|
100,1
|
101,9
|
Среднесуточный прирост, г
|
6,1
|
6,1
|
6,3
|
Продолжительность эксперимента, сут.
|
126,0
|
126,0
|
126,0
|
Таким образом, введение в рацион карпа йодсодержащего препарата «Абиопептид» в количестве 200 мкг на 1 кг живой массы оказывает положительное влияние на рост и развитие карпа, так за период опыта его ихтиомасса увеличилась на 768,2 г, что больше по сравнению с контрольной и 3-опытной группами соответственно на 15,8 г и 14,8 г.
Список литературы
1. Эффективность использования комбикормов ленским осетром при различных уровнях йода / О.Е. Вилутис, И.В. Поддубная, А.А. Васильев П.С. Тарасов // Материалы VIII Всероссийской научно-практической конференции. Аграрная наука в XXI веке: проблемы и перспективы – ФГБОУ ВПО «Саратовский ГАУ». – 2014. - С. 163-166.
2. Альтернатива гормональным препаратам для усиления интенсивности роста рыбы / О.Е. Вилутис, И.В. Акчурина, И.В. Поддубная, А.А. Васильев и др. // Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н. И. Вавилова. – 2013. – № 10. – С. 3-4.
3. Эффективность использования препаратов «Абиопептид» и «Ферропептид» в кормлении ленского осетра (Acipenserbaeri) в садках / Ю.А. Гусева, А.П. Коробов, А.А. Васильев, А.Р. Сарсенов // Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н. И. Вавилова. – 2011. – № 4. – С. 3 – 7.
4. Влияние препарата «Абиопептид» на продуктивность ленского осетра (Acipenserbaeri) при выращивании в садках / Ю.А. Гусева, А.П. Коробов, А.А. Васильев, А.Р. Сарсенов // Рыбное хозяйство. – 2011. – № 2. – С. 94-98.
5. Экономическая эффективность использования йодированных дрожжей в рыбоводстве / Ю.Н. Зименс, Р.В. Масленников, А.А. Васильев и др. // Международный научно-исследовательский журнал. - 2014 - № 7 (26). Часть 1. - С.67-69.
6. Патент на изобретение № 75540 Российская Федерация, МПК А 01 К 63/00 Система садков для выращивания рыбы / Г.А. Хандожко, В.В. Вертей, А. А. Васильев; патентообладатель: Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова». 2008114038/22; заявл. 14.04.2008; опубл. 20.08.2008, Бюл № 23.