16 февраля 2016г.
Многократно усилившаяся после аварии на Чернобыльской АЭС радиофобия, а также экономические проблемы 90-х годов привели в совокупности к резкому снижению использования радиационных технологий в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. Между тем, по данным МАГАТЭ, во всем мире усиливается интерес к использованию радиационных технологий в хозяйственных целях. Радиационная обработка животноводческой и растениеводческой продукции с использованием ионизирующих излучений является перспективным направлением повышения сохранности сельскохозяйственной продукции [6, 7].
В настоящее время в нашей стране проведение радиационной обработки продуктов сдерживается недостаточной изученностью безопасности продукции, полученной с использованием ионизирующих излучений, отсутствием достаточного количества стационарных и передвижных установок, а также специалистов нужной квалификации для управления этой новой технологией и хранения облученных пищевых продуктов. Кроме того, нельзя не принимать во внимание и определенную настороженность потребителя к облученным продуктам питания [2].
В опытах изучалось влияние γ-облученного корма на гистоморфологическую структуру некоторых органов (печень, селезенка, сердце, легкое, почки и надпочечники) белых крыс 1-го поколения. В эксперименте использовали 30 крыс, разделенных по принципу аналогов на опытную и контрольную, по 15 животных в группе. Опытным крысятам в течение 6 месяцев скармливали зерно овса, облученного в дозе 300 Гр, с 1-20 суточным сроком хранения после облучения, в количестве 40% по массе рациона. Облучение зерна проводили на гамма- установке «Исследователь» в дозе 300 Гр. Контрольная группа получала не облученный овес [1, 3].
По истечении 6 месяцев с начала опытов крыс умертвляли методом декапитации под легким наркозом, с учетом «Правил гуманного обращения с лабораторными животными» и брали кусочки печени, селезенки, сердца, легких, почек и надпочечников для проведения гистологических исследований. Материал фиксировали в 10% растворе нейтрального формалина, с последующей его заливкой в парафин. После этого готовили парафиновые срезы с помощью микротома, окрашивание проводили гематоксилином и эозином [4, 5].
При гистологическом исследовании внутренних органов белых крыс 1-го поколения опытной группы было установлено, что в печени ткань с сохраненной гистоархитектоникой. Дольчатое и балочное строение органа сохранено. Междольковая соединительная ткань формирует слабо выраженные классические дольки. Портальные тракты содержат печеночные триады, располагающиеся на вершине долек. Вены и артерии в портальных трактах - полнокровные. В середине долек расположены центральные вены, в которые впадают извилистые синусоидные гемокапилляры. Центральные вены расширены, отдельные - полнокровные. Пространства Диссе расширены, синусоидные капилляры полнокровные. Желчные капилляры формируют в междольковой соединительной ткани желчные протоки. Стеатоз и холестазы не определяются. Гепатоциты полигональной формы, содержат округлое ядро, цитоплазма - однородная, розоватого цвета.
В легких – гистоархитектоника сохранена. Альвеолы заполнены воздухом, альвеолярные перегородки тонкие, выстланы пневмоцитами, ядра клеток крупные, округлые. Выявляли очаговые утолщения межальвеолярных перегородок за счет инфильтрации их лимфоидно-гистиоцитарными клетками, с формированием дистелектазов. Участки дистелектазов чередуются с фокусами альвеолярной эмфиземы с разрывом стенок альвеол. Бронхи среднего калибра, выстланы многорядным мерцательным эпителием, средняя оболочка содержит островки гиалинового хряща и гладкую мышечную ткань. Бронхиолы выстланы однослойным многорядным мерцательным эпителием, содержащим бокаловидные, реснитчатые и вставочные клетки. Стенка бронхиол образована слизистой, гладкомышечной и адвентициальной оболочками. В некоторых бронхиолах обнаруживаются единичные перибронхиальные лимфоидные фолликулы.
Селезенка имеет классическую гистоархитектонику. Орган покрыт соединительнотканной капсулой, образованной плотной волокнистой соединительной тканью, содержащей коллагеновые, эластические волокна и гладкомышечные клетки. От капсулы внутрь отходят трабекулы, содержащие соединительнотканные и гладкомышечные клетки, а также трабекулярные артерии и вены. Структура органа представлена ретикулярной тканью, трабекулярным аппаратом, красной и белой пульпой. Фолликулы белой пульпы содержат разреженные лимфоциты и слабо выраженные светлые центры. Мантийная и маргинальная зоны фолликулов широкие сформированы малыми лимфоцитами. Красная пульпа содержит ретикулярную ткань эритроциты, небольшое количество малых лимфоцитов, плазматических клеток и макрофагов с причудливой формы ядрами.
Стенка сердца трехслойная: эндокард, миокард и эпикард. В миокарде цитоплазма кардиомиоцитов однородно эозинофильна. В них четко просматривается продольно-поперечная исчерченность, в центре клеток располагаются ядра, овальной формы с мелкодисперсным хроматином. Саркоплазма - интенсивно окрашена, границы кардиомиоцитов сформированы вставочными дисками.
В почках структура имеет классическую гистоархитектонику. Орган с поверхности покрыт соединительнотканной капсулой, с единичными гладкомышечными клетками, с подразделением в толще на корковое и мозговое вещество. Корковое вещество представлено почечными тельцами, содержащими гломеруллы, капилляров сосудистых клубочков, окруженных капсулой (Шумлянского-Боумена) с наличием незначительной величины полости. Извитые канальцы проксимального отдела в продольном и поперечном сечении. Выстланы однослойным кубическим каемчатым эпителием, содержащим округлые ядра с наличием зернистой дистрофии отдельных клеток, свидетельствующий о нарушении белкового обмена. Цитоплазма в них мелкозернистая, окрашена в розовый цвет. В интерстициальной ткани содержатся кровеносные сосуды умеренно заполненные кровью. Мозговое вещество образует продольные тяжи - мозговые лучи, содержит канальцы петли нефрона, а также собирательные трубочки.
В надпочечниках гистоархитектоника - сохранена. Органы покрыты соединительнотканной капсулой, от которой отходит тонкая сеть коллагеновых волокон, образующих строму. На срезе видно, что на периферии располагается корковое вещество, а в центре - мозговое. Корковое вещество содержит три зоны эндокриноцитов: клубочковую, пучковую и сетчатую. Между клетками располагаются многочисленные капилляры. Мозговое вещество состоит из скоплений крупных полигональных клеток, разделенных соединительно-тканными прослойками с синусоидными гемокапиллярами. В мозговом веществе выделяют светлые и темные эндокриноциты, с округлыми ядрами и с однородной цитоплазмой.
В результате исследований установлено, что специфических различий в гистологической структуре внутренних органов белых крыс 1-го поколения опытной группы не выявлены.
Список литературы
1. Великанов, В.И. Микроскопическая картина паренхиматозных органов белых крыс, получавших корма подвергнутые лучевой обработке // В.И. Великанов, А.В. Малушко, М.А. Паркина, Г.В. Конюхов, Я.М. Курбангалеев, Г.З. Шигапова // Научно-теоретический медицинский журнал «Морфология». Том 145. Санкт-Петербург. «ЭСКУЛАП» 2014 г. - С. 42.
2. Малушко, А.В. Морфологическая картина паренхиматозных органов белых крыс, получавших корма, подвергнутые лучевой обработке / А.В. Малушко, Г.В. Конюхов, В.И. Великанов, М.А. Паркина, Я.М. Курбангалеев, Г.З. Шигапова // Научно-производственный журнал «Ветеринарный врач» – 2013. – №2. – С. 21-23.
3. Малушко, А.В. Состояние физиолого-биохимических показателей крови белых крыс, получавших корма, подвергнутые лучевой обработке / А.В. Малушко, Г.В. Конюхов, В.И. Великанов, М.А. Паркина, Я.М. Курбангалеев // Всероссийская научно-практическая конференция «Современные научно-практические достижения в ветеринарии». Выпуск №4. 11-12 апреля 2013 г., Киров. - С. 39-40.
4. Меркулов, Г.А. Курс патологогистологической техники. – 5 изд., испр. и доп. / Г.А. Меркулов – Издательство «Медицина» Ленинградское отделение, 1969 г. – 423 с.
5. Сулейманов, С.М. Методы морфологических исследований (методическое пособие). – 2-е изд. перераб. и доп. / С.М. Сулейманов – ВНИВИ патологии, фармакологии и терапии, Воронеж, 2007. – 87 с.
6. Фокин, А.Д. Сельскохозяйственная радиология. Учебник для вузов / А.Д. Фокин, А.А Лурье, С.П. Торшин – СПб.: Лань. 2011. – 416 с.: с ил.
7. Ярмоненко, С.П. Радиобиология человека и животных. Учеб. пособие для студентов ун-тов и мед. вузов. / С.П. Ярмоненко – М.:, «Высшая школа», 1977. – 424 с.
