04 декабря 2016г.
Развитие молекулярно - генетических методов исследования позволяет применять методы ДНК - тестирования для оценки динамики популяционных генофондов крупного рогатого скота. Проведение селекции животных на уровне ДНК имеет ряд преимуществ по сравнению с традиционными методами [1, с. 33]. Использование «генов - кандидатов» хозяйственно-полезных признаков в совокупности с традиционными методами подбора и отбора животных позволит повысить эффективность работы в области геномного усовершенствования крупного рогатого скота. Тем самым проведение маркер - зависимой селекции позволит вывести селекционно - племенную работу на новый этап развития. Генетические варианты молочных белков и гормонов являются генами - маркерами молочной продуктивности и качества молока [4, с. 9].
К наиболее важными ДНК - маркерам, отвечающим за признаки продуктивности, можно отнести гены каппа - казеина (CSN3), пролактина (bPRL), гормона роста (bGH) и диацилглицерол О - ацилтрансферазы 1 (DGAT1). Ген каппа - казеина (CSN3) отвечает за белковомолочность и технологические свойства молока. Ген пролактина (bPRL), белковый гормон, регулирует функции образования и секреции молока. Ген гормона роста (bGH) является главным регулятором соматического роста животных, влияет на углеводный и липидный обмены, обладает лактогенным действием. Полиморфизм гена диацилглицерол ацилтрансферазы (DGAT1) – связывают с признаками молочной продуктивности [5, с. 4].
Казеины (от лат. caseus – сыр) это основная фракция белка, на ее долю приходится 80% от всех молочных белков. Является наиболее ценным пищевым белком, с полным набором незаменимых аминокислот. Казеины - источник пищевого кальция и фосфора. В селекции животноводства генетические варианты гена каппа - казеина используются в качестве потенциальных маркеров молочной продуктивности и отвечают за белковомолочность и технологические свойства молока. Он является единственным белком, на который действует сычужный фермент. Во всех породах крупного рогатого скота наблюдается различная частота встречаемости генетических вариантов A и B каппа - казеина. По результатам ряда исследований выявлено, что молоко коров носительниц генотипа ВВ каппа - казеина, характеризуется лучшими коагуляционными и технологическими характеристиками: высокими показателями белка и качественными показателями по выходу сыра (меньший процент влаги, высокое содержание белка и жира) и органолептическими свойствами [3, с. 14]. Ведущие ассоциации животноводов Европы предложили считать генотип ВВ каппа - казеина важным с экономической точки зрения селекционным критерием продуктивности для молочных пород крупного рогатого скота.
Ген пролактина (Bovine Prolactin Gene, bPRL) относится к семейству белковых гормонов. Он принимает активное участие в поддержании лактации. Отмечено благоприятное влияние аллеля G на выход молочного жира и белка, а также уровень удоя [4, с. 13]. У сельскохозяйственных животных этот ген является идеальным кандидатом для анализа связи локусов количественных признаков (QTL) c показателями молочной продуктивности, а также дополнительным критерием отбора при селекции [5, с. 29].
Ген соматотропного гормона (Bovine Growth Hormone, bGH), один из первых в качестве «генов - кандидатов», был использован в качестве нетрадиционного увеличения продуктивности сельскохозяйственных животных. Во всех породах крупного рогатого скота прослеживается полиморфизм с различной частотой встречаемости генетических вариантов L и V гена bGH. Имеются сведения о влиянии двух аллелей этого гена на фенотипическое проявление признаков продуктивности. При этом животные, гомозиготные по V аллелю имели более высокую молочную продуктивность, чем особи с гетерозиготным генотипом LV. Ген bGH является QTL и может использоваться в качестве маркера для прогнозирования продуктивности пород молочного направления [5, с. 32].
Ген О диацилглицерол О - ацилтрансферазы 1 (Diacylglycerol O-Acyltransferase, DGAT1) кодирует фермент, участвующий в синтезе триглицеридов. Полиморфизм этого гена оказывает влияние на содержание внутримышечного жира в мышцах животных. Ген DGAT1, содержащий QTL, маркирует продуктивные признаки племенного стада. Аллельный вариант K ассоциирован с повышенным содержанием жира, в то время как вариант A ассоциирован - с высокими удоями [5, с. 29]. Таким образом, ген DGAT1 может быть использован в качестве генетического маркера признаков молочной продуктивности.
По мнению Зиновьевой Н.А. и др. генетическое совершенствование пород крупного рогатого скота будет достигнуто только при условии международного обмена генофондом с использованием мировых селекционных достижений [2, с. 38].
Для каждой области характерен свой тип животных, адаптированный к условиям окружающей среды, который обладает определенным генетическим потенциалом. На территории Тюменской области занимаются разведением молочных (симментальская, голштинская черно-пестрой масти) и мясных (герефордская, абердин-ангусская, обрак) пород. Лидирующее место занимает разведение черно-пестрой породы, которая по продуктивным признакам уступает только голштинской. Поэтому, голштинизация черно- пестрого скота – наиболее перспективный метод разведения определенного массива животных с высокими показателями продуктивности, который будет адаптирован к кормовым и климатическим условиям региона [6, с. 63].
С созданием молекулярно – генетической лаборатории в ФГБОУ ВО «Государственный аграрный университет Северного Зауралья» появилась возможность ДНК – диагностики крупного рогатого скота, разводимого в племенных хозяйствах Тюменской области, с целью выявления различных вариантов генов – маркеров - признаков продуктивности. Применение метода оценки по генотипу позволяет прогнозировать генетический потенциал племенного стада и использовать племенных животных в селекционно - племенной работе [1, с. 34].
Список литературы
1. Бойко Е.Г. Перспективы использования геномного анализа при разведении и селекции крупного рогатого скота // Аграрный вестник Урала. № 10 (64). 2009. С. 33 - 34.
2. Зиновьева Н.А., Гладырь Е.А., Костюнина О.В., Харзинова В.Р. и др. Роль ДНК диагностики в контроле и элиминации рецессивных наследственных аномалий сельскохозяйственных животных // Достижения науки и техники в АПК. 2012. № 11. С. 37 - 40.
3. Калашникова и др. Использование ДНК - диагностики для повышения качества молока и молочных продуктов скота красно - пестрой породы // Рекомендации п. Лесные поляны МО, 2013. 31 с.
4. Калашникова Л.А., Хабибрахманова Я.А., Павлова И.Ю., Ганченкова Т.Б. и др. Рекомендации по геномной оценке крупного рогатого скота // Рекомендации п. Лесные поляны МО, 2015. 33 с.
5. Перчун А.В. Оценка Костромской породы крупного рогатого скота по ДНК- маркерам хозяйственно - полезных признаков // диссертация канд. биол. наук п. Караваево, Костромская область, 2015. 121 с.
6. Шевелева О.М., Свяженина М.А., Часовщикова М.А. Черно - честрый скот Тюменской области // Вестник Курганской ГСХА. 2014. № 3. С. 63 – 66.
